是焦糖壳碎裂的声响。

入口先甜，紧接著咸鲜味涌上，中和了甜腻。

咸甜交织，一口爆汁，外焦里嫩的口感，让人欲罢不能。

回味中带著些许荔枝木的香气，不冲不燥，带著淡淡的甜味，已然渗透进肉中。

肥腴松化，蜜汁挂齿，绝！

周沫沫尝了一块，眼睛一亮，满是惊喜道：「好好吃哦！甜甜咸咸的，我爱吃叉烧！」

小家伙倒是一点都不吝啬，直接把盘子端向林婉茹和何志远他们，「婉茹姐姐、何蜀黍，大爷们，你们都尝尝我锅锅做的叉烧嘛，可好吃了~~」

大家早惦记著这口叉烧肉了，只是碍于周沫沫不好表现，这会见她主动邀请，众人纷纷拿了筷子，皆上前品尝。

「哇哦，这叉烧……也太棒了吧？！」林婉茹吃完惊叹道。

何志远尝过之后，眼睛都睁大了几分，一脸不可思议道：「嗯！这叉烧火候把控得太好了，梅花肉也选得好，脂肪融化后浸润瘦肉，入口软嫩多汁，毫无干柴感。当真肥、软、爽！是我吃过最好的叉烧！」

毛树云也点头道：「火候和调味确实一绝，咸甜交织，外焦里嫩，巴适得板！」

这下，泮溪酒家一众厨师的表情变得有些微妙起来。

比赛进行了一半，四川代表团怎么就先吃起来了？