出来好不好吃暂且不论，但周砚的临场表现还是值得夸赞的，有大将之风。

「不是兄弟，你真会啊？！」吴海涛目瞪口呆，感觉受到了暴击。

周沫沫往前凑了点，嘴边还挂著一丝口水，奶声奶气的跟周砚说道：「好香啊，锅锅~~这个肉肉闻著比烤乳猪还香呢！」

「这个叫叉烧，等会烤好了，锅锅给你切一块尝尝哈。」周砚笑吟吟道。

「要得~锅锅最好了！」周沫沫乖巧点头，眼睛亮晶晶的，可开心了。

一旁的曾妙萍不由看了周砚一眼，不是在比赛吗？怎么还投喂起孩子来了？这个家伙也太随意了吧？四川厨师都这样吗？

刷上麦芽糖浆后，周砚调整铁叉的距离，开始小火慢烤。

肉在铁叉上滋滋冒油，香味不断溢出，确实诱人。

小火烤制了三十分钟，刷了两道麦芽糖浆，周砚的叉烧便算成了。

周砚小心转动铁叉，将叉烧提起离开烤炉。

【一叉完美的叉烧】

周砚眉梢微挑，成了！

一旁的杨海的烤乳猪刚烤好，看了眼周砚铁叉上的叉烧，也是不由点头道：「嗯，这个叉烧烤的好靓哦，我倒是小瞧你了。」

泮溪酒家第一烧猪高手，对周砚的这份叉烧表示认可。

这让王高峰和罗坤等人都有些惊讶，这话可不容易从杨海嘴里听到。

「你这烧猪更漂亮。」周砚连忙商业互夸一番，顺便借用了一下一旁的熟肉砧板。

将铁叉上的叉烧弄下来，取其中两块小的，趁热斩切成块，用的厚切手法。

叉烧表面还在滋滋冒油，烤的金红油润，斩切的时候表面的焦壳是脆的，哢嚓作响，可切开之后，瘦肉却呈现出诱人的玫瑰红，肥肉晶莹剔透如白玉，金黄的蜜汁顺著肉的纹理渗透出来，装入一旁的盘子里，看起来极其诱人。

「啧啧，这个叉烧看著不一般哦！一看就好吃。」

「闻著好香嘛，确实不比中午的烤乳猪差。」

川菜大师们已经夸上了，瞧著那盘诱人的叉烧，忍不住吞了吞口水。

「来，沫沫，你尝尝这叉烧怎么样。」周砚把盘子递给周沫沫，笑著道：「你要吃不完，就给婉茹姐姐和大爷们分点。」

盘子递过去了，周砚顺手把砧板上的一块叉烧肉喂到了自己嘴里。

完美的叉烧肉，他也想尝尝到底啥味道。

叉烧肉得趁热吃，跟烤乳猪一个道理。

表皮微脆，咬下时有轻微的「哢嗞」声，那