师父一个川菜厨师,做叉烧包的水准这么高!」
「王总过誉了。」周砚微笑道。
罗坤小口吃完了一个叉烧包,方才开口道:「王总的评价丝毫不夸张,这叉烧包确实做得好,面皮松软,麦香十足。这叉烧是点睛之笔,烤的相当有水准,无论是火候还是调味,都做到了极致。
可以这么说,这叉烧刚烤好的时候绝对十分美味,难怪先前四川代表团的各位大师惊叹连连,可以说丝毫不夸张。甚至会让你有种把它包到这叉烧包里有些可惜的感觉。
松软面皮中和馅料的浓郁,一软一润、一淡一浓,恰到好处,要是再配一杯普洱就舒服了。」
罗坤这番话,等于是一锤定音。
能够得到点心状元的这番评价,可见周砚的这份叉烧包有多么令人惊艳。
「天呐,他不会叉烧包又拿满分吧?」
「我看大概率是这样的,你啥时候见过罗师傅这样夸人?」
「这个靓仔到底什么来路?这也太离谱了吧?王总请来砸我们泮溪点心部场子的呢?」
点心师们已经炸锅了,一时有些难以接受。
曾妙萍也有点呆滞,她在泮溪学厨十年,同样头一回听她师爷这样夸人,甚至连她师父都没得到过这样的评价。
众人接著开始品尝曾妙萍做的叉烧包。
何志远说道:「叉烧有明显差距,火候相比之下,差了些。不过整体调性还是不错的,称得上相当不错的叉烧包。」
「没错,叉烧的火候把控确实不如周师傅,妙萍还是要多练。」刘惠端接过话,笑著拍了拍眼眶已经泛红的曾妙萍的肩膀,笑著道:「挺好的,已经发挥出你的水平。师父在你这个年纪的时候,也就只能做到这个水准了。」
众人评分,周砚再度拿下满分。
曾妙萍拿到了90分,确实依然展露出了极高的水准。
「果然……果然……」吴海涛有些怜悯地看了眼曾妙萍,受害者+1。
周砚的两道点心,以满分拿下,已经获得了这场川·粤青年厨师争霸赛(非正式版)的胜利。
「那这第三道点心。」周砚开口道。
「比!」曾妙萍抬起头看著周砚,神情认真道:「我希望把最后一道也比了!」
她希望比分至少是2:1。
2:0的结果,她无法接受。