一样直接回家休息,而是来到了熟悉的副食店,购买做糖油饼、面窝和烤红薯所需的面粉、白糖、红薯等食材。
回到家,冰玉顾不上疲惫,挽起袖子,一头扎进厨房。
她先将面粉倒入盆中,加入适量的水、酵母和白糖,开始揉面。
面团在她手中翻滚、折叠,不一会儿,原本粗糙的面粉就变成了光滑柔软的面团。
她将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵,接着处理红薯。
她把红薯洗净、去皮,切成均匀的小块,拌上面粉,准备用来炸红薯油饼。
第二天一大早,冰玉就来到馄饨摊,支起新的油锅。
待油温升高,她揪下一团发酵好的面团,搓成细长条,再切成小段,压扁后放入油锅中。
面团瞬间在油锅里膨胀,发出“滋滋”的声响,不一会儿就变成了金黄酥脆的糖油饼。
她又舀起一勺调制好的面窝面糊,倒入特制的铁勺中,放入油锅里炸,面窝很快就炸得边缘酥脆,中间软糯。
摊位前的顾客们看到新添的美食,纷纷被吸引过来。“冰玉,你这又弄新花样啦!”一位老顾客笑着说道。
冰玉一边忙碌一边回应:“大家有需求,我就想着试试,快尝尝,看看合不合口味。”
顾客们纷纷购买品尝,糖油饼的香甜、面窝的酥脆、红薯丸油饼的软糯,搭配着鲜美的馄饨汤,让大家赞不绝口。
冰玉看着顾客们满足的神情,脸上也绽放出了开心的笑容,手上的动作更加麻利了。
世和在单位车间上班,为了帮助妻子冰玉,就服从领导的安排,调他去办公室担任材料科支书,每天上下班,按部就班,就是多了一项,早晨起早,帮冰玉准备出摊,需要在人们上班上学那个时间,准时为人们提供早餐服务。
在棚子后面,供销社旁边,是一家公家办的餐馆,因为品种单一,服务跟不上,慢慢顾客就流失到个体户那里了,公家办的餐馆经营每况愈下,个体户的早餐摊生意好起来,非常热闹。