底下一串回复，全是感叹号。

沈正清打了个电话来。

"第三名，不错。决赛什么时候？"

"下周六。"

"自选菜，你打算做什么？"

我想了想。

"葱烧鲈鱼。"

"为什么？"

"因为那是师父教我的第一道菜。"

电话那头安静了一会儿。

"行。我等你拿冠军。"

挂了电话，我站在后厨，看着案板上今天刚到的一批新鲜鲈鱼。

决赛，自选菜。

全省最好的十二个厨师，同台竞技。

我不知道结果会怎样。

但我知道一件事。

这道葱烧鲈鱼，我做了一千遍以上。

从十八岁到二十八岁。

每一刀，每一秒的火候，每一粒盐的分量。

我闭着眼睛都能做。

师父，看着吧。