我把炒过的小米粉轻轻撒进汤里。

清汤慢慢变成浅金。

老厨师不说话了。

陆会长盯着我的手。

沈父在远处看见，脸上的笑收了一点。

第二轮成菜。

沈家的金汤绣球豆腐先端上去。

汤色金亮，豆腐绣球圆润，盘边点着金箔。

媒体评审低声赞。

一位老厨师尝过后，皱了皱眉。

“香是香，口尾有腻。”

郑海立刻解释。

“传统菜本来重口，现在年轻人吃得淡，可能不习惯。”

沈父接话。

“老味道需要被理解。”

陆会长没评价，只让端下一道。

我的菜端上去时，汤色比沈家的淡，豆腐绣球也小。

周琳在直播里笑。

“这颜色像刷锅水。”

陈姨又要冲过去，被曹老师拦住。

评委席上，第一位老厨师喝了一口。

他没有说话，又舀起第二勺。

第二位老厨师尝完，直接夹起豆腐绣球。

豆腐入口散开，里面有极轻的萝卜清甜。

媒体评审问：“这道菜没有贵料，为什么回味这么长？”

我说：“贵料给面子，清料给底子。寿宴不是让客人记住花了多少钱，是让老人吃完不堵。”

陆会长终于拿起勺。

他喝完，手放在桌上，很久没动。