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但鸿兴楼的张占元和赵树风就不一样了。

他们是那种把本店菜肴的价格和烹饪方式全记在脑子里，能背的滚瓜乱熟的堂倌儿。

打客人进了饭馆，问问有什么菜开始，他们就能把饭馆能做的菜，挨个给你报一遍，不带漏下的。

就是客人想了解大致的用料和做法，他们也能说个一二三四来。

未见的真的就那么准确，但绝对够让客人心满意足的。