咱们还是能去吃点不一样的，今天试营业，客人可能不会太多，不用太紧张。」

「紧张？为什么要紧张？」周沫沫往镜子前一凑，小手插兜，对著镜子晃了晃自己的丸子头，「我才不紧张呢！我可开心了~~」

「那走吧，出门干活了。」周砚已经换上了厨师服，背上菜刀，牵起小家伙出门。

吃了个丰盛的早餐，川菜代表团在一楼集合，然后一起前往维港公园。

等他们到摊位的时候，何志远正在指挥几名工作人员放置锅具、灶具和蒸笼，旁边停了一辆小货车，昨天空荡荡的档口，现在里边装满了东西。

三面操作台环绕的档口，里边又另外摆了三个操作台，分区明确，和昨天周砚画的设计图基本一致。

而且标注放置灶台的位置，已经摆上了燃气灶。

左边转角的位置也按照周砚的要求留了一个缺口，摆上了一张抬高的椅子，比操作台还要高一点，然后把蒸笼的灶台往右边挪了一些，左边操作台设为收银区，避免蒸汽烫到沫沫。

毛树云颇为满意地点头：「这样一摆，立马像模像样的，小周的设计图画得还是好，施工一步到位！」

众人脸上也是露出了笑意，同样颇为满意。

隔壁粤菜代表团的摊位也在上设备了，从货车上搬下来一摞摞的小蒸笼，环形的操作台，一半摆上了小蒸笼。

不难看出来，他们已经确立了以点心作为核心主打的策略，旁边打了价格表的，光是点心都有十六种。

泮溪八大名点名列其中，另外还有蛋挞、鼓汁凤爪、虾饺、叉烧包等经典茶点。

价格卖的也不便宜，叉烧包、鼓汁凤爪32港币，一份绿茵白兔饺52港币。

这价格，和泮溪酒家相比可是翻了好多倍的。

「还好在定价策略上听了周砚的，不然咱们拿什么跟粤菜代表团打啊。」丁堰看著价目表有些感慨道。

何志远小声道：「我都不敢想他们一天得卖多少钱，这还没烧火呢，已经有好几拨客人来问了，而且一看就是周围的街坊，就冲著粤菜代表团的点心来的。」

众人去参观过泮溪酒家，见识过粤菜点心的接待能力，按照这个价格卖，对面又有那么多位置，一天下来粤菜代表团怕是要卖爆。

粤菜代表团也在看川菜代表团列印出来的价目表，瞧见波丝花篮单价38的时候，众人的表情都有些古怪。

其他菜品的价格倒是让他们松