第一届烹饪技术比赛上,冷菜金牌名单之中,郑显芳之名,赫然在列。
何志远点头道:「嗯,郑师的刀工确实一绝,1983年的全国首届烹饪大会,他因为没达到特级厨师门槛,所以是以技术助手的身份随行的。但他几乎肩负起全队的菜品雕刻和冷盘摆盘工作。
凭借一手蔬果雕刻技术,被业内厨师知晓,名动厨坛。四川代表团能够创下佳绩,他功不可没。领导对他很看重,都认为他的刀工和冷盘技艺皆绝佳。」
「厉害。」周砚点头。
何志远接著道:「最后那位是代金柱代师,来自小洞天饭店,筵席主打师傅,擅长烧烤、大菜烹制,水平那也是一等一的高。」
「小洞天饭店是不是特厉害?」周砚好奇问了一嘴。
何志远点头道:「山城小洞天就跟蓉城荣乐园一样,汇聚了山城最顶尖的厨师,特级厨师考核川东片区唯一的考点就设在小洞天饭店,商业部定点在山城的两个培训基地之一,和味苑餐厅齐名。」
「这当真是群贤毕至啊!」周砚点头,看著和赵明山、江岳谈笑风生的大师们,心中不禁感慨,这代表团成员真是没一个简单的。
「周砚。」吴海涛凑了过来,笑著跟周砚打招呼,看了眼站他旁边的小姑娘有些意外:「这小姑娘是?」
「我妹。」周砚笑道:「沫沫,喊涛哥。」
「涛哥!」周沫沫脆生生喊道。
「哎————」吴海涛连忙应道,有些疑惑:「怎么————还能带家属啊?」
「是家属,不过她还是这次美食节的特邀嘉宾,有名额的。」周砚解释道:「一般家属不让带。」
「特邀嘉宾?」吴海涛挠头,不太懂,但感觉很厉害。
人都到齐了,赵明山和江岳就在餐厅角落开了个简短的动员大会。
这些大师们的资历都太老了,大早上的,考虑到大家都急著吃饭去赶飞机,发言非常简短。
赵明山最后起身说道:「此去香江,希望大家能够赛出川厨风采,亮出川菜水准,为川菜扬名!我在蓉城,静候各位载誉归来。」
「好!」周沫沫带头鼓掌。
众人也是纷纷被小家伙带动著鼓起掌来,脸上皆带著笑意。
赵明山都忍不住多看了两眼周沫沫,小家伙太可爱,太讨喜了,难怪香江特意给她发邀请函,还是有些说法和道理的。
吃过早饭,众人坐上大巴直奔双流机场,过了安检,顺利登机。