蹄粒。咸鲜打底，微带清甜，嚼起来脆嫩交织，鲜而不腻，口感和调味皆是绝佳。

不愧是拿到了【完美】评价的点心。

完全超出了周砚的预期，比他上回来吃的好太多了。

吃完了兔子，周沫沫又要了一个像生雪梨果。

小家伙还是个颜控，先挑好看的吃。

这是用薯茸澄面面团捏成上尖下圆的雪梨造型，然后低温炸出来的，成菜肌理蓬松细碎，完美复刻雪梨表皮质感。顶端插一根火腿条充当梨蒂，一黄一白一红层次分明，形态仿真逼真，就像是一颗颗雪梨一般摆在盘中。周沫沫一口半个，咬开之后中间是莲蓉馅的，小家伙第一次吃这个口味的点心，十分新奇，惊叹道：「好好吃哦！酥酥软软甜甜的！」「评价虽然简单，倒是十分准确。」罗坤闻言笑了。

周砚也夹了一只雪梨。

【一颗完美的像生雪梨果】

没错，这道点心得到的评价依然是完美。

点心状元还是太权威了。

周砚非常合理地怀疑，罗坤大师压轴上场，就是亲自在做这几道点心。

这雪梨入口，外层酥壳薄脆蓬松，一口下去，沙沙掉渣，咬开之后，薯茸面皮软糯绵密，最里边裹著莲蓉馅，细滑绵密，甜度适中，入口绵润不购。这道点心里，周砚看到了一位点心大师对于火候、调味以及造型的极致把控。

不愧是点心状元，太绝了！

周砚接著夹了一个生炸灌汤包，这包子现在他会了，他就想尝尝顶级大师做的完美版是什么滋味的。包子的外皮经高温生炸，呈暖金琥珀色，表皮鼓起细密凹凸气泡，油润亮泽。

刚出锅，夹到嘴边，油脂香气扑面而来。

既然是灌汤包，吃的时候就得防一手。

周砚拿盘子接著，先小口咬开包子皮。

包子皮很薄，炸的酥脆，咬下去的时候哢嚓一声轻响，酥香在嘴里爆开，鲜汁跟著缓缓向外流了出来，有点烫，格外鲜！周砚快速吹了两口，接著啃。

吃灌汤包，你就不能怕烫，尤其是生炸的，不然汤汁把包子皮都泡软泡烂了，也就没那独特的口感了。周砚小口小口吃著这生炸灌汤包，外皮酥、肉馅嫩、汤汁鲜！

酥香中和肉汁的温润，香而不腻，咸鲜入味，口感层次十足。

比一般的生煎包可好吃太多了！

滋味和口感，都让人感到了惊喜。

周砚吃著吃著，忍不住笑出了声。

「这生炸灌汤包这么好吃啊？」