午端进迎宾厅那份,更接近罗师父的手笔。」
现场顿时一片哗然。
如果说何志远的评价可能还存在帮自己说话的嫌疑,那王高峰作为粤省饮食公司的副总,今天特意挑起这场对比,显然是想要给四川代表团一点老广点心的震撼,给粤菜长长脸,怎么也不可能是四川代表团那边的。
所以他的评价必然是中肯的。
但……也太夸张了吧?
何志远还只是说不输于中午刘惠端做的那份,而王高峰给出的评价是接近于罗坤做的。
什么意思?
那就是在中午那份之上,比刘惠端做的还要好些。
点心部的厨师顿时炸了锅,一脸荒谬。
毛树云和丁堰尝过之后,两人对了一下眼神,脸上的笑意根本藏不住,却也不急著点评。
罗坤仔细品尝之后,放下筷子,抬起了一只手。
点心部渐渐安静了下来,罗坤作为点心部的灵魂人物,还是非常权威的。
大家都想听听他的评价。
曾妙萍此刻也惊呆了,微微张著嘴,看著师爷。
罗坤这才开口道:「小周师傅这生炸灌汤包做的确实好,首先是肉馅调的好,选用了一块品质极高的梅花肉,肉剁细,但保留了些许的颗粒感,腌制调味做的非常到位,所以肉馅既足够鲜美,又不带一丝膻味。
其次是包子皮擀的足够薄且均匀,炸的火候把控的极好,达到了皮酥肉嫩汤鲜的效果。这其实就是我当年创新这道点心的思路,然后一点点调整到了这个效果。
何主编和王总的评价我很认同,这是一份完美的生炸灌汤包,说实话,我来做也就这个水准了。」
完美!
点心部的厨师们一个个张大了嘴巴,震惊无言。
这可是生炸灌汤包的祖师爷啊,竟然给出了如此高的评价。
曾妙萍神情有点恍惚,这是在做噩梦吧?怎么可能发生这种事情啊?
她还在努力追赶师父的脚步,而周砚已经要比肩她师爷了?
毛树云和丁堰不语,只是埋头打满分,嘴角比AK还难压。
这太他娘的爽了。
比自己赢了还爽!
选周砚出来,可真是一点都没错啊。
何志远这小子,确实有眼光!
孔派净出妖孽!
「刘师傅,您怎么看?」何志远看著刘惠端微笑问道。
周砚眉梢微挑,糟糕的何主编,怎么还追著杀啊。
刘惠端倒也没失态,放下筷子道:「我师父说的很对,周师傅做的这份生炸灌