浩楠不慌不忙,他很清楚,这条逃命的鱼最终还是要回来,不过是回去拐个弯再来,这条鱼的目标是浩楠的畚箕那边,只要越过去,游进大河里,就能获得自由。
这矮矮的畚箕不是什么障碍,难不倒鱼。浩楠看到那条白色的有力气的鱼拼命逃窜,他喃喃说道:“看你往哪儿跑!”
终于,那条肥硕的逃跑的鱼又来了,浩楠感觉到是一条鲫鱼,等它一进到畚箕就被浩楠感觉到了,被浩楠兴奋地从水里捞了出来,举在手中,鱼儿在阳光下闪着银光,世平和浩楠顿时爆发出一阵欢呼,那笑声在雨后的乡村上空回荡,久久不散。
天晚了,雨也彻底停了,叔侄俩满载而归,晚上油煎鲫鱼。
在奶奶的灶房里,土灶台上的大铁锅正稳稳架着。刚刚叔侄俩从池塘边新鲜捉来的鲫鱼早已处理干净,在一旁的陶碗里码放整齐,身上还带着几滴水珠,在昏黄的灯光下闪烁着光泽。
灶膛里的柴火噼里啪啦地燃烧着,映红了灶房的墙壁。锅里倒入了些许大队里分的菜籽油,随着油温渐渐升高,油开始微微冒烟,发出轻微的滋滋声。
这时,奶奶将鲫鱼顺着锅沿轻轻滑入锅中,瞬间,锅里热闹了起来。鲫鱼的表皮与热油接触,发出一阵欢快的“嗞啦”声,就像一首独特的厨房交响曲。
只见鱼身周围迅速泛起白色的泡泡,那是鱼肉里的水分在高温下迅速蒸发。
原本青灰色的鲫鱼表皮慢慢变得金黄,油花在鱼身周围跳跃、翻滚,仿佛在为这美味的诞生欢呼。
奶奶手持铁铲,小心翼翼地翻动着鲫鱼,每一次翻动都带起一阵诱人的香气。
那香味先是淡淡的,带着一丝清新的鱼香和菜籽油的醇厚,随着煎制的深入,香味愈发浓郁。
它弥漫在整个灶房,顺着门缝飘到了院子里,引得院子里玩耍的孩子们纷纷围到灶房门口,不停地吸着鼻子,眼神里满是期待与馋意。
奶奶又往锅里撒了一小撮盐,盐粒在高温下迅速融化,融入鱼肉之中,进一步激发了鲫鱼的鲜美。
继续煎制片刻后,鲫鱼的两面都呈现出完美的金黄色,外皮微微酥脆,内里的鱼肉却鲜嫩多汁。