的棚子，旁边砌了个土灶，平日里做饭就在这里。

周安先把小娃放下，让他在院子里玩，随后拎着螺蛳走到院子角落的水缸旁，把螺蛳全部倒进水缸里，接满清水，又往水里撒了少许盐，轻轻搅拌了一下。这样做是为了让螺蛳把肚子里的泥沙吐干净，吃起来才不会硌牙。他记得前世做螺蛳粉，螺蛳的处理格外关键，只有吐净泥沙，熬出来的汤底才会清澈鲜香。