确实得要大的生蚝肉才能换工分，这些小海蛎子派不上啥用处。”

这些来撬生蚝的渔民，人手提着两个老大的桶。

弄这么多生蚝肉回去，自家只能吃一小部分，其他的都是用来换工分的。

生蚝肉这东西十分容易变质，撬回来后若是不处理，一晚上就会变质。

海边的人们会将生蚝肉清洗干净后，放到太阳下暴晒。

将生蚝内部的水分晒干后，就变成了蚝干。

蚝干是可以用来换工分的，这东西可以作为储备粮。

要吃的时候稍微泡发一下就行，不管煲汤还是炒着吃都行。

这种晒好后的蚝干，可以在集体上换工分，不过只有这种大的生蚝才行。

若是海蛎子肉，个头原本就很小，晒干之后只有一点点，集体上是不收的。

这个婶子之所以这么生气，就是觉得小姑娘干的活不够细致，在生蚝肉里面混进去了很多海蛎子肉。

周安听完刘健的解释后，心里还是愤愤不平。

就算是后妈，也不能这样对小姑娘呀！