客盲尝。”

我愣住。

我妈也没提前知道。

姜念慈脸色白了白，随即看向我爸。

我爸低声说：“别怕，唐师傅会帮你。”

这句话被我听见了。

也被傅老师听见了。

后厨里，我站在左灶。

姜念慈站在右灶。

唐师傅名义上给两边看火，实际一直站在她身后。

我没说什么。

我挑鱼，去血，煎骨。

锅里的水滚起来时，唐师傅忽然走到我这边。

“大小姐，老爷子不吃太淡。加这碗高汤。”

我看了看那碗汤。

颜色白得发腻，边缘有浮末。

“不要。”

唐师傅脸沉下。

“你别不懂装懂。老楼厨房的高汤熬了十几个小时。”

我说：“里面有隔夜鱼皮。”

他手一抖。

“胡说。”

姜念慈那边忽然喊：“唐叔，我这边鱼散了。”

他急忙回去。

我把自己的锅盖盖上。

转身去拿盐时，发现盐罐换了位置。

原本放盐的地方，摆着一罐糖。

我拿起来闻了闻。

糖里混了细盐。

要是按习惯下去，汤会甜咸不分，毁得干净。

门口的傅老师看见了。

她没有说话，只是把视线落到姜念慈身边的女佣身上。

我换了另一罐盐。

一个小时后，二十只小碗端到席间。

宾客盲尝。

左汤十五票，右汤五票。

左汤是我的。

台下有人开始议论。