桌,桌旁放着一把同样质朴的椅子。
已经有过经验的宋砚没有犹豫,一屁股坐到椅子上,迅速在脑海中构思起了樟茶鸭子的制作方法。
转瞬间,桌上凭空多了一个白瓷碟子,里面摆着一只切好的樟茶鸭子。
鸭皮呈诱人的深棕色,表面泛着油亮的光泽,淡淡飘香扑鼻而来。
【樟茶鸭子(S+级)】
宋砚呼吸一滞。
S+级?!
要知道,他刚才在脑海中构建的樟茶鸭子制作方法可没有经过任何改良,就是纯粹复刻了杨老爷子教他的传统做法。
就这竟然也有S+级?
实验室的功能是,只要在脑海中构思任何一道食物的做法,就会瞬间出现用该方法制作出来的最完美无缺的食物。
也就是说,传统做法的樟茶鸭子,上限便可以达到S+级了?!
那若是将王师傅的改良还原出来,岂不是有希望突破这层瓶颈?
宋砚没再继续想下去,而是迅速在脑海中改良起了熏制过程的配方和步骤。
熏料先加橙皮。
【樟茶鸭子(S+级)】
加甘草。
【樟茶鸭子(S级)】
换成果木屑。
【樟茶鸭子(S+级)】
橙皮加甘草一起。
【樟茶鸭子(S级)】
……
随着他在脑海中的不断尝试,一盘盘樟茶鸭子瞬间出现在了桌子上,评级大多还是S+级,少部分降到了S级。
宋砚没有急着动,一直到桌子被占满后,他才意念一动,将S级的樟茶鸭子全部剔除,然后挨个品尝起来。
第一个,加了橙皮的。
茶香里混着一丝柑橘的清新,但回味略微有点发苦,不对。
第二个,加了甘草的。
甜是甜了,但和樟茶的香气不太搭,显得不伦不类,不对。
第三个,加了苹果木屑的。
多了一层淡淡的果甜,但和王师傅那道比起来,还是少了点灵魂。
……
一直将桌子上的樟茶鸭子全部品尝完毕,宋砚也没有找到完全符合的。
不过倒也不是没有收获。
有几道使用了橙皮和柏叶熏制出来的樟茶鸭子,味道上与王师傅做的极为相似,但又不完全一样。
宋砚摸着下巴思索。
新增的熏料大概率就是橙皮与柏叶,味道仍有差别,应该是用量的问题。
随着他心念一动。
不同用料比例下,熏制并制作而成的樟茶鸭子一一出现在桌子上。
伴随着宋砚的品尝,最合适的熏料配比很快便