面包师八人，营业店员二十四人。

蛋糕师和面包师不分班，工作时间是早上八点到晚上六点。

营业员则需要分早晚班。

早班早八点到晚六点，晚班下午两点到晚上十点半。

因为要轮休的原因，每个班次，很多时候都是十人，偶尔有十一人。

待所有员工都消毒结束，屠玥便将所有人集合，开班前会。

依照原主的记忆，她先是检查了仪容问题。

又说了些员工早就听腻了的工作问题，和服务态度问题。

安排好工作内容，就让他们戴上手套和口罩，开始准备工作。

地上的卫生，是每天晚班下班前做的。

早上需要用消过毒的帕子，打扫柜台冰霜的卫生。

还有就是整理货品，将临期货品下架反厂。

做完这些，九点多的时候，开始来顾客了。

一开始屠玥还不知道事情的严重性。

直到十点钟左右，店铺内人满为患，加上她，十一个人都忙不过来。

等忙得差不多，时间已经来到了下午一点多。

摸着不停抗议的肚子，屠玥整个人都有些恍惚。

“你们先分六个人去吃午饭吧！其他人，和我一起整理柜台。”

吩咐了两句，屠玥便率先走向柜台。

动手整理刚刚顾客多时，被翻乱的，来不及整理的货品。

吃饭是不可能先吃饭的。

作为店长，让其他员工饿着，自己先去吃饭。

让片区经理知道了，能教育她几个小时。

这些原主都是经历过的。