沈砚扫了一眼忙得脚不沾地的伙计，脱下外套挂在门后的衣架上，顺手从旁边抽了条干净的白围裙系上。

“老赵不在，前厅人手不够，我顶他的缺。”沈砚走到柜台最前面的一处空位，拿起一沓油纸。

陈平安愣了一下，刚想开口劝，沈砚已经对着排在最前面的顾客招呼上了。

“大妈，要点什么？”

“给我称两斤瑞雪丰年酥，再来半斤江米条。”大妈看着沈砚，眼睛一亮，“哟，沈师傅亲自给包啊，那敢情好。”

沈砚手腕一翻，糕点稳稳落在油纸中央，一折一绕，一个四四方方的纸包便落在了秤盘上。

秤杆高高翘起，“两斤半，您拿好。”沈砚把纸包递了过去。

后面的顾客一看沈砚在前台，队伍排得更起劲了。

一上午的时间，前厅的进项成倍地翻，临近中午，队伍才稍微见短。

沈砚解下围裙，走到静室倒了杯热茶。

他坐在太师椅上，端起茶碗，刚喝了一口。

杨文学掀开门帘走了进来，身上系着沾了面粉的围裙，额头上见汗。