面临海底捞的情况。

服务，绝不能是一品九州的核心。

品质，才是未来的必胜法宝。

基于这些考虑，陈澈当初就直接告诉阳妮筱这么一个口号：

“服务为根，品质有度”。

说实话，这虽然不是陈澈随口一说，但他当初真没怎么在意。

然而阳妮筱不这么想，小阳是直接把这句口号当成了内部培训的第一要义，当作未来一品九州商学院的校规。

阳妮筱和管理层们，甚至还从这句口号里，挖出了品牌故事的核心。

所谓“服务为根，品质有度”。

“根”：不止是根源、更是根基。

“度”：不止是尺度、更是温度。

如今，陈澈诧异的，不止是阳妮筱等人听进去了他的话。

看样子，执行得还挺好。

“这个开锅后建议先喝两碗菌汤，我们的菌汤不放鸡精味精，就是靠菌子本身的鲜味，加一点点盐就很好喝。”

服务员还在说。

陈澈没有打断，只3是微皱起了眉。

像之前说的那样，一些没有自己亲自指导的企业，很大概率走老路。

野山菌火锅？

这不是巴奴已经推出好多年的锅底，还是人家的清汤特色嘛？

固然，陈澈知道商业之间互相抄来抄去很正常，可他还是希望一品九州能够走出独属于自己的一条路。

比如说花胶鸡海鲜金汤锅底，都不用改名字，完全能做一品九州首创，又比如推出一些羊肚菌清汤、刀鱼春笋。

还有，陈澈知道直接用野山菌的锅底名字，是为了在巴奴火锅覆盖不到的南方市场，快速打开市场吸引客人。

但你好歹改个名啊。

这种锅底重名只要不涉及商标，算不上侵权，可过几年短视频时代彻底到来，对一品九州的品牌就是严重打击。

他用野山菌。

咱就不能用鲜松茸菌王当名字吗，只要想办法把成本压下来不就行了。

养生、减脂、滋补…

既然在川渝等传统火锅上面很难找到差异化，动动小脑筋很难吗？

“那太好啦，就这个青椒锅。”

田溪薇不知道陈澈在想什么，毫不犹豫的确定，赵姐那边则用平板勾选上。

她又看着菜品，价格令她皱眉，等她指向鲜鸭血，赵姐笑着说道：

“这个鲜鸭血很不错，我们的鲜鸭血建议您冷锅下，这样煮出来更嫩，没有蜂窝眼，等会儿锅开