第四百一十五章 刺身 首页

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第四百一十五章 刺身(4/4)

就像是被炮弹熏过一样。

“这是什么鱼?”沈知秋好奇地问道。

林凡按住还在挣扎的大鱼,眼中露出满意的神色。

“运气不错。”

“这叫烟仔,学名鲣鱼。”

“属于金枪鱼的近亲。”

“这种鱼肉质紧实,更重要的是,它属于大洋洄游鱼类,寄生虫风险极低。”

“这才是我们今天的早餐。”

林凡不再废话。

匕首在手中挽了个刀花。

处理这种鱼,必须要在第一时间放血,否则肉质会发酸。

他熟练地在鱼尾和鱼鳃处各切一刀。

鲜血流出。

随后,匕首沿着鱼的脊骨平滑地切入。

如同庖丁解牛一般。

两片暗红色的鱼柳被完整地取了下来。

林凡将鱼柳切成厚度适中的薄片。

虽然没有酱油和芥末,也没有精致的摆盘。

但这绝对是最新鲜的食材。

林凡拿起一片,放入口中。

没有任何腥味。

只有海水赋予的鲜甜。

肉质Q弹,富有嚼劲。

在这绝境之中,这一口鱼肉,简直就是人间美味。

林凡点了点头,切了一片最精华的鱼腹肉,递到沈知秋嘴边。

“尝尝。”

“绝对比你在米其林餐厅吃过的任何一次都要鲜美。”

沈知秋看着那片暗红色的鱼肉,犹豫了一下。

但肚子发出的抗议声让她顾不得那么多了。

她张开嘴,轻轻咬了一口。

下一秒,她的眼睛猛地亮了起来。


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