费需求虽然随着副食品市场的放开改善迅猛增长。

但东西虽然可以不断的生产出来，人的胃口有限，消费能力也就有上限天花板。

1987年京城糕点行业整体销售量达到了历年销量最高106032吨之后，就开始掉头，进入了下降周期。

1988年，京城销售糕点总量103951吨。

1989年，销售95441吨。

1990年，销售92598吨。

1991年，销售79227吨。

1992年4月1日，京城糕点，饼干等食品全部停收粮票，敞开供应，但糕点销量仍然呈现下降趋势。

到1993年，京城糕点销售总量已经萎缩到了去年66425吨，比最高峰缩减了将近四成。

这当然与提着点心匣子送礼的风气转变有关，也与居民的消费观念和饮食结构进一步发生显著变化有关。

这还不算，更加雪上加霜的是，在整体行业销量下行的同时，顾客的选择也多了，传统糕点正在丧失他们原本拥有的市场份额。

江米条、核桃酥越来越不讨喜，动物饼干压根就没人买了，甚至国营糕点厂采用流水线烘制的大部分糕点都在失去顾客青睐。

京城居民如今更喜欢现场制作，现场销售西式糕点，或者是中外合资企业的各式盒装洋点心。

如奶油派蛋卷，曲奇薄脆，可可蛋糕，黄油布丁，鲜奶吐司等。

传统的中式糕点只有稻香村、正明斋、大顺斋、祥聚公，这几个打着老字号的商家，还能得到一些老百姓的认可。

所以对于大部分的国营糕点厂来说，现在的处境比起当年缺乏生产资料的时候还要困难。

当初他们只是因为原料不够，为生产不出足够的产品着急，现在却要为生产出来却卖不动的产品着急，这完全就是两回事，不可同日而语。

所以现在的罗师傅和罗广盛也蔫儿了，每天活的无精打采的。

罗广盛的工资只能拿到正常的一半，其他什么钱都没有。

罗师的看病钱也全成了积压在案牍的白条，只能凭运气偶尔报销一部分。

这父子俩这辈子还没遇过这样的情况。

他们怎么都想不通，前几年厂子还红红火火，怎么突然间厂子的货就卖不动了呢？

他们可是端着铁饭碗，堂堂正正的工人阶级啊，从来不偷奸耍滑啊。

怎么就越干越落魄，变得这么废物了呢？

说完了边家、罗家，最后还得再说说米家。

这家人的日子这两年其实也一直在