绪了吗？”

“还没有，不少关键人物已经死了，没法往下查，要不要联系当年特高课的老人？”

“特高课的人不能轻易联系，没法验证是否被美国记录在案。让疟蚊出动，从银座高级夜总会绑两个女公关进行审讯，我需要详细的职业信息。还有，顺便验证一下人质认同综合症。”

“亲眼见过的东西，需要验证？”

“验证驯化的可行性，总结出一套理论。”

“是，长官。”

“以后不要当我的面抽烟。”齐玮文轻抚小腹，“小洋鬼子要是知道了，会一枪崩了你。”

“矫情。”

赵世英从桌上的碟子里捻了一撮生核桃仁送进嘴里。

齐玮文没有理会，拿起杂志接着翻看。

四川汉源。

一位老先生站在灶台前，对身边的伙夫说道：“生花椒直接入卤，发苦发涩，需炮制，三蒸三晒，步步严谨。三蒸三晒，用文火，水开四十分钟起锅，摊晒至起白霜，一蒸一晒算一轮，三轮需七天。

不能暴晒，要阴凉通风，有太阳只晒前俩时辰……不许写，放在心口，记脑子里，烂在肚子里。”

伙夫收掉手里的本子，重重地点头，“我记住了。”

羊城。

跑灶走出妙栈烧腊，转回身冲门面招牌鞠了一躬，随即拦下一辆黄包车，匆匆赶往火车站。

他在羊城的卤方学习已经结束，要赶去上海学习沪派卤方。

香港。

王霞敏提着一尾白老鼠回到家，先把鱼送去厨房，接着上了膳楼。

膳楼里多了一个实验室，进行两个方向的研究：

一是不同食材/调料在不同温度的油中、水中、火头上发生的化学反应。

二是研究各种菜色的烹饪方法，从化学反应的角度去验证方法的巧妙，以及对方法进行改良升级。

实验室的人员包含化学研究员、厨师、营养师、医药研究员、美术家、种养殖技术人员，旨在研发出各种口感、健康相对平衡的烹饪方法，以及精美的摆盘方式与盛放器皿设计。

王霞敏步入实验室，径直走到实验灶台边，凝神望着杭帮菜厨子傅楣轩烹制象牙步鱼。

一旁，曾任中央农林部技正的侯沧海正俯身凑在显微镜下观察土步鱼切片，余光瞥见王霞敏到来，抬首出声致意：“太太。”

王霞敏颔首回应，“傅技正。”

“太太，第二批出塘的土步鱼肉质已经接近杭州土生。”

“相差多少？”

“20%