,冲著罗坤甜甜道:「谢谢爷爷」
「不谢,你慢慢吃哈,」罗坤笑著说道。
烤乳猪登场后,泮溪酒家的八大名菜也相继登场。
像生大拚盘、泮溪茭笋皇、脆皮炸蟹钳、牡丹鲜虾仁、园林香液鸡、瓦罐焗水鱼、八宝冬瓜盅……可以说每一道的品质都极高。
众人边吃边聊,氛围倒是颇为不错。
周砚和吴海涛这样的年轻厨师自然是插不上嘴的,这让周砚非常满意,只需给周沫沫夹夹菜,认真吃饭即可,不用跟领导阿谀奉承,这可太爽了。该说不说啊,这回来泮溪酒家,体验跟上回来简直天差地别。
无论是点心还是菜品,有十位特级厨师坐镇的泮溪酒家,拿出了顶级水准,给了来访的四川代表团一个下马威。全场吃的最开心的,当属周沫沫了。
「唔!这个盘海钳钳好大哦!感觉能把我的手手都夹断~好好吃!」
「这个虾虾就像一朵花花,好脆哦,没有放糖为啥子这么甜呢?」
「锅锅,这个乌龟为啥子叫水鱼呢?龟壳是壳,为啥子有裙边呢?」
小家伙的问题一个接一个。
周砚耐心给她讲解。
这时候,作为一个美食up主的优势就体现出来了,见识广啊,能编会道。
但凡换成吴海涛,这会也是一问一个不吱声。
这顿午宴,在一杯茶中结束了。
虽然大家吃饭的时候说话偶尔夹枪带棒,不过粤省饮食公司这边的接待态度确实没得说,给了四川代表团足够的重视,以高规格接待他们的到来。「吃得差不多,咱们去泮溪酒家的后厨逛逛。」王高峰起身道,「厨师嘛,战场在后厨,难得有这么高规格的川菜大师代表团来访,肯定还是要好好深入交流一番,不能停留于嘴皮子上,还是要下到厨房去。」
毛树云点头道:「有道理,我们也想看看能端上这一道道精美点心和美味菜肴、同时为数千人提供饮食的后厨是啥子样子的。今天的菜品确实非常鲜美,将粤菜的特色彰显得淋漓尽致,值得我们学习。」
代表团的厨师们纷纷点头,今天上桌的菜,和川菜确实有著很大的不同。
每次外出交流都是学习的机会,这一点大家都很清楚。
尤其粤菜,这几年风头正盛,在全国范围的影响力正在扩大。
省饮食公司这边每年都有组织厨师来粤省交流学习,也确实带回来一些新思路和烹饪方法。川菜包容万千,从来都不抗拒