这年轻人到底什么水平啊？能让两个特级大师对他这么放心！

何志远对周砚的水平是有所了解的，但犹豫了一下还是说道：「毛师，这次表演赛，从三十多支队伍中只选了六支作为代表来表演，是一个非常好的展示厨艺水平的机会，你确定不做吗？」

国际美食节，会有许多电视台和报纸跟进报导，这是一夜成名的机会。

1979年那一次表演赛，川菜在香江一炮而红，代表队的几位厨师也是随之名动香江。

陈志刚师傅便吃到这波红利，靠著外派这三年，城里买了房子，村里盖了楼，还给儿子娶了媳妇。

这一点，在场的厨师都很清楚。

为了这次代表团的名额，他们还是经过一番争取的，就是为了这个扬名立万的机会。

毛树云笑著开口道：「我晓得，正是因为机会难得，所以我才想著让周砚和海涛来做「」

「我好大岁数了嘛？今年七十四了，哪怕真的靠著这个机会扬名立万了，香江哪个餐厅老板还敢把我请去掌勺？他敢，我也颠不动锅了哦。」

「我这辈子颠沛流离，曾在蓉城学艺，在宜宾开店，在山城掌勺，最后定居泸州。如今退休返聘，教徒、养老，这些虚名对我已经没多大用处了。

同行客套，喊我一声川南厨师祖师爷，那我把这机会让给青年厨师，才有点祖师爷的样子嘛。」

众人闻言若有所思，再看向毛树云的目光，多了几分钦佩。

说实话，站在同样的位子上，其他人还做不到这样。

学厨数十载，有机会在世界面前露一手，这样的机会，谁都不愿意错过。

「师父————」吴海涛感动不已。

周砚看著毛师，他的这份托举青年厨师的情怀，当真令人敬佩，犹豫了一下道：「毛师，如果涛哥能做这芙蓉鸡片的话，不如让他一个人来做这道菜，更能体现他的技艺和水平。

」

「嗯？」

众人闻言纷纷看向了他，神情更诧异了。

这样的机会何其难得，周砚竟然要让出来？

属实让人有些难以理解！

「小周，你为何这样想？」毛树云也看著他。

「香江打出来的知名度，在香江最为管用，涛哥不是想在香江谋个工作嘛，这是个好机会。」周砚微笑著解释道：「我不一样，我是个体户，在嘉州有自己的饭店，没有来香江上班的想法，这些名声对我来说虽也重要，但我觉得涛哥会更需