捶鸡茸和冲鸡片的手艺，让他印象深刻。

今天选择做雪花鸡淖的时候，他其实有想过周砚会不会拿出芙蓉鸡片这道菜，从菜品难度上来说，显然是会压他一头的。

但现在看来，他的担心是多余的，周砚并没有做雪花鸡淖。

但他拿出了软炸扳指！

目光再往旁边移了点，那里有一份已经摆盘完成的夫妻肺片。

叶铮明的眼睛再睁大了几分。

不是？

这合理吗？

四个小时，你搞夫妻肺片和软炸扳指？

关键是，还真给你搞完了！

一旁一脸失意的楚天已经把刀具收拾好了，但此刻的表情也是变得有些微妙起来。

他先前也觉得周砚可能无法完赛，但既然大肠已经炸好出锅，那软炸扳指这道菜便算是完成了。

如此一来，这两道菜能否拿下比叶铮明更高的分数呢？

这倒真是让楚天也有些好奇。

周砚取来切熟肉的砧板，将刚油炸出锅的大肠头摆在上面，抽出里边炸的表面微微泛起金黄的大葱，然后将大肠头切成两厘米左右长的段，摆在一旁早已备好的长盘中。

一份六段，分两排整齐排列，还用大葱改了个花刀作为点缀，盘子两端各放一个蘸碟，一个糖醋蘸碟，一个椒盐蘸碟。

「完赛！」

周砚放下手里的筷子，举手示意道。

叮铃铃！

与此同时，终场铃声也随之响起。

场下的厨师们有些诧异，没想到他竟然压哨完成了！

阿伟松了口气，腰杆子立马又硬起来了，看著身旁的丁泽道：「荣乐园，今晚吃定了。」

「还得是砚哥啊！时间管理大师啊，压哨完赛！」丁泽惊叹道，他刚刚都在想晚上点啥菜了。

「光完赛还不行啊，咱们说好了，得晋级。」丁泽说道。

评委席上，何志远松了口气，忍不住想笑，周砚这小子，可太让人心焦了，刚刚他都忍不住紧张起来了，这要是没能完赛，那他接连上《四川烹饪》、《中国烹饪》有点不太好解释啊。

工作人员下来，端起两份菜往评委席送去。

离得远的选手和坐在后边的厨师们，这才看清了周砚做的什么菜。

「沃日，他做的软炸扳指！难怪整这么久！」

「别个做个红油耳片都算复杂的了，他竟然做了软炸扳指还做了一道夫妻肺片？他这四个小时，也太管用了吧！这比赛可是连红油都要自己炼的。」

「这两道菜，照理来说，难度分应该