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软炸扳指在下锅炸之前，还得上蒸笼先蒸三个小时，容不得半点耽误。

实训中心这边，评委已经在讲台上就位，后边几排坐著几十位观众，甚至还有坐在走廊上的。

阿伟因为是陪同人员，混到了一个前排的座位，丁泽属于关系户，位子就在他旁边。

四横四纵，十六个操作台已经编了号。

每一个操作台都有三眼液化燃油气灶，锅具一应俱全，旁边有可供屠宰、清洗的区域。

可以说，这个实训中心比乐明培训基地高级太多了，规格相当高。

还得是省城的大饭店啊，确实是地方上羡慕不来的条件。

众人正议论著谁会是第一个选好食材的，可能会选什么菜，门口光线一黯，周砚提著一个篮子便走了进来。

「这么快！才五分钟的嘛。」

「这是谁的徒弟？」

众人顿时议论起来。

「嘉州孔派，周砚！」

人群里有人嗷了一声。

众人顿时恍然，看著走向一号操作台的周砚。

去年的三级厨师考试全省第一，并且拿下了破纪录的高分，这个名字大家确实不陌生。

不过这年轻人虽然拿了全省第一，但那毕竟只是三级厨师考试，今天在场二级厨师都有四个，没想到竟然是他第一个挑好了食材，著实让人有些意外。

周砚看了眼坐在前排的阿伟，嘴角抽了抽，差点没压住，径直走向一号操作台。

谁说带阿伟来没用的，这一嗓子要是换成他师父，还不一定好意思嗷出来。

阿伟身边的丁泽也捂住了嘴，孔派确实人才辈出啊。

台上一众评委，看到周砚进门来，同样有些意外。

今天比赛的选手当中，不乏有他们的徒弟，今天坐在这里，要说没点私心那肯定是不可能的。

徒弟有本事，说明师父教得好噻，那么多同行在这里，面上也有光彩。

周砚是嘉州孔派第四代的代表，这两年刚刚开始崭露头角。

今天坐在评委席上的厨师，都是他师爷那辈的。

孔怀风性格儒雅，风趣幽默，交友广泛，是川菜界的一号人物。

而真正让人忍不住嫉妒的，却是他的那个徒弟宋博。

孔派三代的门面人物，在同辈厨师之中响当当的人物，跟张中尤一时瑜亮。

孔怀风离世，宋博和方逸飞一个去了首都，一个漂泊海外，嘉州孔派渐渐沉寂，这些年已经没什么人提起。

但去年冬天，嘉州周砚以破纪录的分数拿下