质？

瑞幸的答案是，绝对的标准化与数字化。”

她指着图表，开始详细拆解：“我们在源头直接与云南以及南美的优质咖啡种植基地签约。

在深加工环节，我们已经在江苏和福建筹建了属于瑞幸自己的大型咖啡豆烘焙基地。

在物流环节，我们在全国建立了六个核心区域温控仓。

我们的物联网系统可以实时监控全国任何一家店的冷柜温度、牛奶保质期以及咖啡机的萃取数据。

每一杯咖啡的制作，都是由瑞士全自动咖啡机按照数字化标准自动校准完成。

我们的咖啡机与总部的技术系统直连，当环境湿度或温度变化时，机器会自动微调磨豆粗细和冲煮时间，确保萃取率稳定在黄金区间。

即便是一个刚入职三天的实习生，按一下按钮，做出来的咖啡也和专业咖啡师一模一样。

无论是帝都还是偏远城市，瑞幸的品质都完全一致。”

坐在前排的几个外资投资人代表，正目不转睛地看着罗曼的演示。

一个霸国风投机构的合伙人忍不住举手提问：“罗女士，一万家门店的管理难度是惊人的。

如果加盟店在食品安全或者服务上出现漏洞，这会毁掉整个瑞幸品牌。

你们怎么确保监管到位？”

罗曼从容不迫地微笑：“问得好。

这就是我们采取‘联营’而不是‘传统加盟’的原因。

瑞幸的加盟店，不享有自主定价权和原材料采购权。

所有的原材料全部由总部强行统一配送，资金也由总部系统统一结算，每天按比例返还给合伙人。

门店店员必须经过总部严格培训，随时接受我们智能系统的视频抽检和第三方神秘顾客查访。

合伙人只需要提供场地和基础装修，运营全部由我们数据化的系统接管。

如果出现食品安全违规，总部有权单方面无条件收回门店经营权。

在数字化管理下，我们的出错概率被降到了最低。”

台下的投资人们发出了低低的惊叹声。

他们面露兴奋地互相低声交流：“这不是传统的餐饮连锁。

这根本就是一个披着咖啡外衣的科技网络公司！”

“大夏有数十万栋甲级写字楼，如果每栋楼下都开一家，那这个万店计划仅仅只是起点，它的自我复制能力太强了。”

几家原本还在持观望态度的风投代表互相对视了一眼，默默在投资协议上签下了名字。

在发布会的收尾阶段