法也不复杂,就是用面包着芝麻糖,然后放进油锅里炸一炸,火候掌握好了就行。我下班回来也会帮你,不会让你一个人硬扛的。”
刘冰玉还是有些犹豫:“可我从来没做过糖果子,也不知道能不能做好。万一做砸了,不仅卖不出去,还浪费材料。”
“我可以教你。”任世和说道,“我小时候在老家,见过别人做过糖果子,大概知道怎么做。咱们可以先试着做一点,自己尝尝味道,调整好了再卖。就算一开始做不好也没关系,慢慢练习就熟练了。”
他知道妻子的顾虑,也明白增加项目会让她更辛苦。
但为了尽快还清欠款,为了让家里的日子更好过一点,他只能这样做。
他不爱出面做生意,只能把希望寄托在妻子身上。
接下来的几天,任世和一有空就给刘冰玉做思想工作。
他跟她算经济账,跟她讲家里的难处,跟她描绘将来的好日子。
他说只要把这两个项目做起来,用不了多久就能还清欠款,还能给孩子们攒下更多的学费和生活费。
刘冰玉看着丈夫疲惫的脸庞,看着他因为压力而布满红血丝的眼睛,心里渐渐软了下来。
她知道丈夫也是为了这个家,为了孩子们。
这些年,丈夫在单位上班已经够累了,下班还要帮着店里干活,她不能再让他独自承担这么多压力。
“好吧,我答应你。”这天晚上收店后,刘冰玉终于点了点头,“不过你得教我怎么做,而且你下班回来必须帮我。”
任世和的眼睛瞬间亮了起来,激动地握住妻子的手:“好!好!我一定教你,下班回来就帮你!冰玉,谢谢你!”
接下来的几天,任世和开始忙着准备增加项目的事宜。
他去市场买了做面条需要的面粉、碱面、汤底调料,还有做糖果子需要的芝麻、白糖、食用油。
他还特意买了一口更大的铁锅,用来炸糖果子和煮面条。
休息的时候,他就手把手地教刘冰玉做糖果子。
先把面粉和好,醒发一段时间,然后把面团分成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄片,再把芝麻糖包进去,捏紧封口,最后放进滚烫的油锅里炸。
炸的时候要不停翻动,确保糖果子受热均匀,炸到金黄酥脆的时候就能捞出来了。
一开始,刘冰玉总是掌握不好火候,要么炸得太老,外面焦黑里面还没熟;要么炸得太嫩,口感软糯不酥脆。
有时候还会把芝麻糖包漏,炸的时候糖汁流出来,在油锅里