面盖上盖子先放着，咸菜疙瘩切成丝，多洗几遍放进盘子里备用。

粥好了，李清秀换上炒锅倒上半碗多油。干辣椒剪碎放进碗里，等油热了放上几粒花椒，等花椒微微变色就把油倒进放辣椒的碗里。

呲溜一声，香味一下就在楼道弥漫开来。今天做的辣椒油不少，应该够吃几天的了。

咸菜丝里放上一点葱白，再点上一点醋和香油，最后舀上两勺辣椒油一拌，炝拌小咸菜就做好了。

李清秀尝了一口，味道刚刚好。

“这是做什么呢？真香啊！”说话的是隔壁的女主人，三十来岁，脸上带着高原红，看着血气很足的样子。

李清秀笑笑:“是春花嫂子吧，就是拌了一点咸菜丝。”

昨天李卫国跟她简单介绍过了，这一层都是棉纺厂的领导，李春花的丈夫是纺纱车间的主任，和李卫国关系不错，他老婆挺热心肠的，就是嘴碎一点。

“呦！你这咸菜是怎么拌的啊？怎么这么香啊？！”李春花也是北方人，吃不惯甜口的菜，家里咸菜也不少。

“就是放了一点辣椒油，”李清秀把辣椒油端给她看，“春花嫂子你去拿个碗，我给你倒一点，这辣椒油拌咸菜或者别的凉菜都可以。”

“那多不好意思啊！”李春花笑的憨厚。

“没事，就是一点辣椒油而已，不值什么，春花嫂子快去拿碗吧。”

见李清秀不是假客气，李春花立刻进屋去拿碗了，出来时手里还拿了两个煮鸡蛋。

李清秀也没跟她客气，接了过来，“谢谢嫂子，”然后叮嘱道:“咸菜丝多过几遍水，再可放点醋和香油，葱也可以放一点。”

“好嘞，”李春华乐呵呵的应了，她就喜欢这种利落人，不像苏清筠那个娇小姐。

“清秀妹子，你嫂子还没起呢？”

“嗯，嫂子连着两天坐车去火车站等我，好像被那个车味给熏着了，我让她多睡一会儿。”李清秀熟练的把面卷上猪油和葱花，再分成剂子，她准备烙葱花饼。

“哎呦，那个车确实熏得慌，你嫂子本来就这也不吃，那也不吃的。”说着李春花就往屋里走，“我给你拿点杏干，你看看你嫂子吃不吃。”

“那就谢谢春花嫂子了。”

“都是邻居，客气啥！”屋里传来她洪亮的声音。

苏州这边不怎么烙饼，家里也没有饼铛，李清秀只能用炒锅烙饼，不太好用，但也勉强能用。

等五张金黄的葱花饼烙完后，楼