日常的流水进出、供货渠道和应对检查的法子。”沈砚的手指压在手札上，“这本笔记里，记了一些火候手法，还有三个新点心的配方。”

杨文学双手接过，攥着两本册子，手心直冒汗。

“师父，这……”

“收好。”沈砚端起茶盏，拨了拨浮叶，“将来要是特供物资断了，或者市面上风向变了，点心卖不动，你就按笔记里的方子，逐步把新品推出去，这三款点心不需要精细料，粗粮细作，能保住福源祥的运转。”

“师父，您是不是要出远门？”杨文学试探着问了一声。

沈砚喝了一口茶，放下茶盏。

“年后有个公差，具体去哪，去多久，不能说。”

杨文学立正站好，把书本揣进怀里贴身放好。

“师父您放心，我和赵经理还有陈经理一定把铺子守好！”

“真遇到你们三个都扛不住的麻烦，别硬顶。”沈砚站起身，“去区委找王处长，或者去市局找小雪，他们会出面。”

沈砚走到墙边的樟木柜前，拿出一串黄铜钥匙，递给杨文学。

“这是铺子的备用钥匙，我留一把，这把交给你。”

杨文学接过冰凉的黄铜钥匙，郑重地点了点头。

沈砚没再多说什么。

“年节后，正月初八开市，你初七提前半天过来，自己开门，自己盘库，自己核对第一炉的料。”沈砚盯着徒弟的眼睛，“这第一道关，你自己过。”

打发走杨文学，沈砚检查了库房的封条，挂上沉重的大铁锁，福源祥的大门也贴上了歇业的红纸告示。

回到九十四号院。

院子里静悄悄的，空气里飘着炖肉和炸丸子的香味。

沈砚推开正房的门。

秦雪穿着旧罩衣，正踩在凳子上擦玻璃，见沈砚回来，她跳下凳子，端起热水盆去换水。

沈砚脱下长衫，换上干活的短打，接过她手里的抹布。

两人换上旧衣裳，扫去屋顶的浮灰，把糊窗户的报纸换成新的透光油纸，忙活了一下午，把屋子收拾得亮堂堂的。

大年三十，除夕夜。

外头爆竹声此起彼伏，震得窗户直颤。

秦雪向局里请了假，她心里清楚，沈砚马上就要出国了，归期更是未知数。

晚饭很简单，一盘白菜猪肉馅的饺子，两碟凉菜，一瓶汾酒。

吃过饭，秦雪走到门边，拉下门闩。

转身把窗帘拉得严严实实，挡住外头透进来的风雪和火光。

屋里只剩下一盏昏黄的白炽