心。老人家们的饭菜，我都会多留一份，热乎乎的，不会让他们吃凉的。”

林兴中拍了拍他的肩膀，咧嘴笑了。

“我信你，陈师傅。以后工地上的人，都靠你吃饭了。乡亲们吃得开心，我也就放心了。”

“还有今天的事情……”林兴中拍了拍陈化的肩膀，满脸郑重，“我向你保证，以后不会再有了！”

“林老板，我相信你！”

陈化点头笑道。

吃完饭后，乡亲们继续开工。

大棚下的灯光亮得刺眼，把整个工地照得如同白昼。

灶台上的大锅已经刷干净了，一排排地摞在墙角，等着点火。

几个妇女蹲在清洗池边，就着冰冷的井水刷洗猪下水，手冻得通红，但谁也没喊冷。

男人们穿着胶鞋，踩在湿漉漉的水泥地上，一盆盆地搬运着处理好的食材。

案板上堆着还没来得及切的猪头肉、护心肉、猪肝、猪肺，白花花的，在灯光下泛着油光。

由于今天卤煮和胡辣汤的食材翻倍，再加上林棉一家的闹事耽误了不少时间，以至于到现在食材都没有处理完。

林兴业蹲在案板边上，手里拿着一个本子，一样一样地清点着，眉头紧锁。

林兴中放下碗筷，把碗往桌上一推，用袖子擦了擦嘴，起身走到林兴业身边。

他站在大哥身后，看着本子上密密麻麻的数字，沉默了片刻才开口。

“大哥，原材料处理多少了？”

林兴业抬起头，揉了揉眉心，声音有些疲惫。

“处理了一半多了，猪下水还有几十盆没洗，猪头还有二十多个没拆，护心肉刚切了一半。”他翻了翻本子，估摸了一下，“凌晨三点之前，绝对可以处理完！大伙儿都在加把劲，我让他们再快一点。”

林兴中摇摇头，眉头皱起来，目光从那些忙碌的乡亲们身上扫过。

有人已经打了哈欠，有人揉着发酸的腰，有人蹲在地上歇气。

他叹了口气，语气里带着几分不悦。

“凌晨三点不行，太晚了。处理完食材还要熬制，胡辣汤要熬两三个小时，卤煮更要时间。剩下的时间根本不足以做出足够的胡辣汤和卤煮火烧。咱们的货车不能等，市里的订单不能等。”

林兴业叹了口气，把本子合上，搁在膝盖上。

他搓了搓手，手上的老茧在灯光下泛着暗黄的光，声音里满是无奈。

“我今天已经从隔壁几个村子招人了，刘家窝子、草芋头、周家村都去了，