顿,也是笑道:
“这算什么异类,不过我还以为你作为山城人只爱油碟一种蘸料呢。”
“不不不,你这就是妥妥的偏见,老一辈才会认定一个口味,在我看来两种蘸料搭配在一起才是绝配。”
说到吃,田溪薇手舞足蹈,她还兴奋的分享着用两个蘸料的美味和好处。
田溪薇虽是山城本地人,从小吃四川火锅长大,但随着社会发展,单纯的油碟已经无法满足她这个小吃货的需求。
原因很简单,早期四川火锅主要以蔬菜和各种下水为食材,油碟去腥、降温、增香的特点比芝麻酱好得多。
而随着火锅走出川渝并与各地流派融合,食材中增加了各种肉食,尤其是早期北方常见的肥牛羊肉,油碟的效果就远不如芝麻酱香。
所以田溪薇吃火锅,就有了吃肥牛羊肉用芝麻酱裹料汁,吃蔬菜和毛肚等下水,必须用油碟降温增香的习惯。
一边洋洋得意说着,田溪薇挖了两大勺芝麻酱,又熟练的兑了一点花生酱和温水,顺着一个方向搅得顺滑。
最后才加腐乳和一点点韭菜花,她自以为很完美的芝麻酱就完成了。
看到田溪薇兴奋的样子,刚刚心情受影响的陈澈也笑了起来。
望着她那白净,却算不上完美无缺,还有痘斑的小脸,陈澈忍不住趁其不备,轻轻捏了捏,捏出一个小肉包:
“你还真是个小吃货,要不要再给你颁个奖,比如年度火锅老吃家。”
“啊。”
田溪薇被捏住脸颊,想都没想便张开嘴作势去咬,等对方放开才闭合。
倒是一点都不疼,可她还是放下碗,往旁边挪了挪生闷气道:
“我感觉你就是在消遣我。”
“走了小吃货。”
没多久,有其他客人过来调蘸料,陈澈直接把六碗蘸料放在托盘,给对方让出位置,并示意田溪薇拿上水果。
田溪薇闻言轻哦了一声,见陈澈走那么快,连忙端起盘子追了上去:
“老板,你去过山城吗?”
陈澈闻言脚步未停。
山城,陈澈自然去过,而且简心不同样也是山城人嘛。
而简心所在的南川,和田溪薇出生的铜梁刚好呈对角,都属于郊区。
陈澈没有直接回答小田的问题,而是转头看着她,反问道:
“那你去过邯郸吗?”
“邯郸…”
田溪薇呢喃了一句。
在她的认知里,邯郸