工装的服务员正穿梭其间。

他们手里端着托盘，挨个分发免费的酸梅汤、热水、炸豌豆等小吃。

穿过等待区，陈澈看见了一片不大不小的儿童乐园。

此时乐园里正有十几个小朋友在彩色地垫上跑跳打闹，两个工作人员正蹲在地上，耐心的帮一个小女孩系鞋带。

而在他们右手边的香料艺术墙前，一群年轻姑娘正摆着姿势拍照。

一楼正中央的开放式明档厨房外，围了里三层外三层的人。

一些客人都在饶有兴致的看着厨师们现切大刀毛肚、现熬骨汤，咕嘟咕嘟的热气混着浓郁的肉香升腾而起。

陈澈没有出声说什么，只是饶有兴致打量着店内的环境。

对于“一品九州”这个火锅品牌，陈澈是没怎么上心的，几乎没有管过。

他只是当初同意天下一品做这个品牌的时候，跟阳妮筱提过三点：

第一，加入手机点单机制，餐厅的管理要拥抱新科技、新模式。

第二，加大对公共区域的投入，比如儿童游玩设施、餐厅打卡点等。

第三，加强对品牌形象的重视，提高人员福利的同时，加强服务的培训。

他今天不是想吃火锅了，只是想顺带看看有什么改进的地方。

对于服务业，陈澈是很有发言权的，否则也不会创立【新和新悦】。

新和新悦的模式是他设计的，大量借鉴了胖东来的服务理念。

值得一提的是，当初陈澈创立新和新悦的时候，不是为了赚钱而去抄袭胖东来的服务，不是为了踩风口。

他是发自内心的，想要在有能力的情况下，做一些能让顾客开心的事。

而从资本的角度说，他不是为了通过“超市”赚多少钱，而是更看重品牌影响力，所以他不止是抄胖东来服务的形。

也就是说，未来新和新悦这家超市在服务等方面，不一定能超过胖东来，但绝对不是照猫画虎、无病呻吟。

陈澈布局了零售业，从资本的角度来说，他其实看不上胖东来的模式。

因为那种模式，对于资本来说赚不了大钱，胖东来能出圈不止是服务好，更重要的是保证品质，与资本背道而驰。

这也是陈澈为什么创立了新和新悦，却不是集团唯一赛道的原因。

线上超市，陈澈有小象。

商超，陈澈有天汇城。

小象和天汇城，才是陈澈真正要布局全国的品牌，真正