要从打杂切配做起,古时候的师承更是不知要从小练多少年刀工、当多少年帮厨。
咋地,你还没学会走,就想学跑了?
只要秉承这个思路,忽悠……啊不,纠正一下「切菜刀法」好高骛远的歪风邪气,不也就顺理成章?其喜好志向还是那喜好志向。
只是让他认知到基础的重要性,换一个更正确的努力方向而已,这总没问题。
有了灵光,夏青当即掏出手机翻找起各种关于厨师、尤其是国内名厨与菜系师承相关的纪录片。这些纪录片有的是科普,有的是名厨传记,有的是各大菜系的一些奇闻异事之类的,但无疑在谈起「成长历程』时都离不开苦练,离不开基础,离不开刀工之类的叙述。
毕竟没有解锁心有灵犀,无法直接对话,也只能希冀这种方式能被「切菜刀法」给看到了。至于能不能成,夏青心里也没底,能做的唯有等待。
「你的【切菜刀法】遍观名厨传记,终于明悟你的良苦用心,体会到基础的重要性,决心沉下心苦练刀工,以求早日至出神入化之境。」
终于,在又将一部纪录片看完之后,夏青眼前再度浮现出一道全新的文字提升。
「真的能行?」
夏青眼眸一亮。
这个思路要能行得通,那意味著以后满足其他武功的需求时也能有转圜余地。
当然,对于现在的他而言更重要的是一一终于不用炒菜了!
刀法?
想要刀法那可太简单了。
正好因为先前的插曲,他已经让陈诺诺先没再继续做饭,如今食材还剩不少。
夏青抄起菜刀便是运刀如飞。
只听案板咄咄之声连成一线,甚至带起悦耳的节奏。
顷刻之间,一堆胡萝卜就成了细如发丝且粗细近乎完全一致的絮状。
土豆抛起,刀光一转,表皮立刻如自行分离般飞入垃圾桶,坠落到案板的内里则成了一颗颗四四方方宽厚一致的标准方块。
哪怕是极为难切的生肉,也是转瞬就成了可以直接去某拉面连锁上班的模样。
「寻常砧板方寸地,竟见恢恢游刃功。」
「游刃于纤毫之间,奏刀合桑林之韵,此非厨艺,实为道艺,技近于道也。」
「你的【切菜刀法】观你出神入化之刀工,初时瞠目结舌,而后目光呆滞,全神贯注沉浸其中,对你之钦佩更至五体投地之境,默契大幅提升。」
「你的【切菜刀法】观你之刀工,如痴如醉,念昔日庖丁解