情与下意识的肢体动作，其实是能侧面判断这个人学厨的时间的。

而视频本身，又很难展现叶菱现在最擅长的调味功底，反倒是容易暴露叶菱刀功的某些缺陷。

这个事情，不是郑泽谦和白珩两个人在别墅的厨房里面能全部教导的。

它一定是需要技艺与实践相结合，在外部的压力之下才能快速让一个人成长。

换句比较通俗的话讲，就是扔到真实的后厨锻炼几天，被来往的顾客催个菜，绝对会比在专门租的厨房里面训练成长的更快。

虽然有些残忍，白珩和郑泽谦也知道现在的叶菱进后厨有些太早了，但时间不够，他们也只能尝试下些猛药。

夏鸣其实一早就猜测到了郑泽谦和白珩会做出这个选择。

准确来说，这个结果的产生，也是他刻意压迫下必然会出现的情况。

他自己这边不方便找人帮忙出面，毕竟以夏鸣现在的地位，只要叶菱和他挂上了钩，绝大部分的后厨对于叶菱的态度必然是会发生变化的。

所以这件事，只能交给白和郑泽谦去做。

因为他们现在的等级不高不低，可以托朋友找到生意不错的店面，这样也能保证叶菱的体验绝对真实。

而站在郑泽谦和白的角度，想要挑选一个合适的后厨，其实也不是一件非常容易的事情。

首先，两人排除了比较平价的饭店。

这种饭店因为菜价问题，所以势必会导致对切配的要求没有那么严苛。

同时，档次特别高的米奇林或者特别大的知名饭店也不行。

米奇林餐厅是因为训练量不够..

除非是本地老字号评上的米奇林餐厅，或者是人均300左右的米奇林餐厅，不然很难保证一直都有排单。

特别大的知名饭店，往往有著明确的作息期。

经营时间常规定在中午与晚上的饭点，下午一般都是休息的，这也会导致练习量不够。

而且，叶菱的时间极其宝贵。

除了白天要在后厨累积实战经验，晚上还得和郑泽谦与白珩一起逛足够的夜市。

虽然夜市的很多厨艺技巧在郑泽谦与白看来不算特别正规，有些更是噱头大于实际意义。

但不得不承认，在「爆炒」和「锅气」两个方面，江湖菜自带先天优势，某些操作可以被叶菱学习借鉴。

而且郑泽谦觉得，逛夜摊，也能让叶菱的性格变得开朗一些。

要知道，很多流派里的厨艺天才，出道之战往往结果一