未成熟野果带来的微微酸香，伴著河面的倒影让乔治一时间沉醉了进去。

不知过了多久，再恍神时，他又回到了餐桌之上。

这次，他已经来不及感慨了，直接拿过后面一道料理就品尝了起来..

也就几个呼吸的时间，他又来到了这条熟悉的河。

此刻赫然是中午，阳光照在乔治头上，让他一瞬间就感觉到了热烈的味道。

他下意识想起身躲避，却在一个不经意间栽倒在地。

阳光晒过的河面带起一丝微风，风中有一点咸咸的味道，乔治趴著的草坪周围似平有一株天然的藤椒。

阳光下，藤椒散发出独特的香味..

这股香味伴随著不知哪出现的青草味，又莫名生出了一种奇异的酱香。

乔治一边感受著背部的灼热，一边闻著焦香与酱香，竟在一瞬间晃了神。

等到再度清醒，乔治只感觉嘴里留存下的，那属于鱼肠的独特咀嚼感。

「不是鱼泡...」

「这是鱼肠...」

乔治眼角微微抽搐，压制著心里的欲望看向剩余的小碗。

鱼肠在碗里被切得非常漂亮...

法式料理中，鱼肠因为携带有「渔民」，这一贫苦阶级的基因，所以一直是被宫廷厨师排除在外的食材。

高卢国有些渔业大区，会拿鱼肠做香肠，布列塔尼沿海也有独特的鱼肠烩菜。

但...

真正将鱼肠这个元素，单独抽离，并制作成一道料理的情况，在高卢是见不到的。

而且相比鱼泡，乔治吃到的这个鱼肠的味道更爽脆，吃下去的感觉非常弹牙，是他以前极少感知过的一种食材特性。

毕竟法国能接触到的鱼肠，基本都是海鱼肠，也就是鳕鱼，鲭鱼，海鲈，鲷鱼这些的肠子。

相比淡水鱼，海鱼的鱼肠却是腥味更小，会更好处理。

但白肉海鱼肠道细长，壁薄如纸，肌肉层薄的可以忽略不计。

加热后会软塌发绵，基本不可能有任何脆弹的感觉。

鲭鱼作为洄游鱼，鱼肠稍微厚实一点，但油脂超标，越煮越容易泛腥，只能被烟熏后处理成香肠，依靠香料与重盐压住味道。

两种鱼肠的口感，都无法与夏鸣使用的斑鳢相提并论。

深吸了一口气，乔治将思维收了回来，而后快速拿起后面的料理开始组合。

首先，就是「鱼汤」和「鱼卷」。

虽然没有具体的说明书，但乔治下意识的将鱼汤倒入了鱼卷中。

随著橙色的汤