埃达闻著鸡肉的微微焦香，还有米饭的爽朗干香，也是露出了会心一笑。

其实吃到现在，众评委的感官相比比赛一开始的时候，是有一个小幅度下降的。

味觉略微疲劳，搭配少量的饱腹感，还有长时间品鉴料理内部香气带来的精神消耗，都会让评委产生一丝倦意。

相比热情奔放，浓烈无比的刺激性料理，此刻的评委，会更希望看到「舒服」「干净」「平和」的料理。

「什锦炒饭在这点上表现得很好，看著干爽的米粒，鲜嫩的鸡蛋，闻著丝丝鸡肉的鲜香，不会让评委产生第一感官上的心理抵触。

再度吸了一口面前炒饭的香气，阿尔埃达侧头看向了其他评委的桌子。

他发现，从视觉上看，其他人面前的料理都与他桌上的一般无二。

甚至连微微冒出的热气，都能做到和谐的同频。

「所以，是一锅出餐吗？」

阿尔埃达拿勺子稍微比划了一下，就大致了解自己面前这份米饭的实际重量。

「如果是这样的话，那这个锅应该不小...」

常看厨师做料理的阿尔埃达很清楚，一锅产出大量的料理，会对料理的精细化有影响0

而且在短时间内想要用刚蒸熟的米做炒饭，本身就存在难度。

两者结合，难度就会成倍上升，虽然现在从视觉方面看起来这份炒饭没有什么问题，但究竟是什么味道，还得是品尝过才能确定。

想著，阿尔埃达用勺子舀起了一口米饭放入嘴中。

随著米粒入口，他的眉头微微挑起。

品尝料理的他第一时间感觉到的是微微的鲜咸，而后便是炒饭的干香..

他担心的米粒过于湿润的问题，没有出现。

而后，青豆和鸡蛋的口感同时在他嘴里爆开。

鸡蛋虽然没有爆浆，但里面炒的极嫩，青豆更是微微用力，便能透出其内里的少量汁水。

还没有等阿尔埃达来得及思考这个青豆的具体层次，接著朝他感官涌来的，是一股属于鸡肉的焦香。

被处理得微微发黄透红的鸡腿丁，被咀嚼时没有一丝属于「硬」的感觉。

反倒是从里面透出了油润的香气..

很明显，那是属于鸡腿肉专属的油脂感，尹盛江在制作鸡肉丁时，有意识的给每个肉丁上都留下了足够温润的油脂。

随著阿尔埃达的咀嚼，这份油脂与米饭融合。

让原本松软干香，此刻在嘴里微微吸收了少量唾液的米饭，香气变得更