是淮扬菜为主的国宴吗？

可看到鸡肉后，尤仗文才慢慢明白了过来。

夏鸣这个菜的环节描述，其实并非是完全按照国宴的规则来的。

他更多只是为了让身在那个环节的人，更加清晰的听懂自己要做什么。

「就像他最后回的那句「字面意思」..

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「所谓的「醇香」，其实是指比前面的料理更「醇厚」，香味更加「浓郁」的料理。」

那如果是这样，尤仗文完全可以制作「软熘鸡片」。

鸡片口感略厚，香味浓郁，适合无缝衔接后面的主菜。

此刻的尤仗文也大概猜到了后面的主菜是什么。

「难怪要专门提6号，8号位可以自由发挥...原来是迫选啊！」

笑著拿走了自己的食材后，尤仗文将下一棒交到了贾传云这边。

贾传云看著到手的鸡胸肉，还有剩余的配菜，也是眨了眨眼。

「好小子，难怪给我放这了..

身为川渝厨师，贾传云拿到鸡胸的那一刻，就明白了自己需要做的主菜是什么.，那是一道镜头前网友们绝对不会陌生的料理，可以出现在全球绝大部分地区..，在传统川菜中，其选择的肉类是「仔公鸡|的鸡腿部分，但现在能见到的绝大部分版本，都是用的鸡胸肉。

两种食材在高端厨师手中是有差距的，但精通这道料理的川渝厨师，却可以通过技巧弥补鸡胸可能发柴的问题，尽可能将两者拉到同一水平线。

没错，这道料理就是「宫保鸡丁」..

虽然他还有些疑惑未解，但既然都到了自己的领域，贾传云也没有什么好犹豫的，飞速拿著配菜。

这么多年来，他对鸡的烹饪还是有不少心得，此刻完全可以在前面味型的基础上，拿出一份非常稳定的主菜。

也就在贾传云拿完食材继续传递时，房间内的周源昌依然在思考现在的情况。

虽然他非常感谢夏鸣的信赖，把他放到这个位置，但夹在主菜和主食之间，他的位置未免有点太过重要了。

纵使他心态再好，此刻也是有点冒冷汗了。

虽然不能说他的位置能决定整桌料理的生死，但绝对会极大程度的影响后面三道料理。

而清口素菜的选择又非常的多，一般来说，这个菜都是给主厨定的。

因为只有主菜才能找到最契合的那种，除非，周源昌能站在上帝视角上，猜中所有人的料理。

这里甚至包括，他后面人的料理。

「