钟，牛肉就可以被制作成「风干薄片」。」

「而制作的过程中，我还会为其专门刷上一层保护层，其在携带风味的同时，还能保证筷子短时间无法对其造成破坏。」

说到这，夏鸣也是将手中的藕朝著贾传云一递。

他解释的已经足够多了，剩下的，就是具体操作了。

贾传云看著递过来的藕也是笑了笑，然后就转身走到案板边，开始处理起来。

至于剩下的几人，周源昌被夏鸣定为了「辅助位」，任务是补料理，上菜，洗盘子。

在听到洗盘子这一项时，周源昌眨了眨眼。

「夏哥，轨道上同时只能存在15个盘子，按照我们现有的盘子数来计算，洗盘子应该不是什么大事吧...」

夏鸣听到后却是嘴角一勾..

「不，周源昌，洗盘子才是这场最大的事。」

说罢，夏鸣就走到一边，开始处理起手里的牛肉。

「灯影牛肉」的切法一般是底切，即厨师用手压住牛肉，然后刀从牛肉最下面平入，切出的肉片需要再分三层。

当然，这是传统切法...

使用这种切法，无论是多厉害的大厨，都无法完全保证肉纤维的绝对均匀。

但夏鸣不一样，同样是底切法，他可以做到比普通都市顶级厨师，精准百倍。

因为拿到的肉体积不小，所以夏鸣直接将血狰换成了血饕（斩骨刀），虽然刀的作用和厚度都有了变化，但夏鸣的手却依然稳定无比。

在纯鲜肉的情况下，夏鸣切出的肉片均匀且细腻，并且他速度极快，直播间观众几个眨眼的功夫，他就已经切出了十几片。

虽然夏鸣的刀工无敌已经是网友们默认的事情了，但此刻看到如此离谱的操作，依然惊叹连连。

【有点太过离谱，这片的比机械还准。】

【抱歉，机械只能片冻硬的，夏哥这刀工应该算是当世第一人了吧...】

【感觉厨神都不一定能练成夏哥这刀工，只能说是天赋异禀。】

【等等，看著这食材，我忽然有个大胆的猜想！】

就在夏鸣按照给贾传云的描述一步一步处理料理时。

尹盛江带著谭知风，卫言两人在一旁秘密鼓捣著，因为导播切镜头的缘故，夏鸣与他们之间的对话没有被拍全。

只知道他们在处理的，应该是一道「黑碟」料理，就是不知道具体是什么方面的。

但是网友从食材来看，能明显发现鸭肉的影子。

随著时间一点