以,让食客做出下意识的选择,并完成,或者超越他的预期,那这道料理才最有可能被吃干净。
「这个设计者很明显知道顶级厨师下意识的一些小毛病。」
「个人风格追求,艺术化摆盘,颜色极致搭配,香料搭配...还有各种能体现细节的一些设计。」
「这些设计有用吗?有...但不适合这次的题目。」
「就像音乐艺术性极高的歌曲是不好听吗?不是的,只是对于普罗大众来说,他们能听懂的,才是好听的歌曲。」
听到这里,众人都有些沉默。
说实话,他们一开始想到过这个规则潜藏的很多点,也提出了不少个人意见。
但好像从未有人把这个题目想的如此「简单」。
【在这循环的轨道上,大众能看懂,能生出需求,并在食用后能认可的料理,就是最容易被消耗的料理。】
哪怕有个例,依然会在1200人这个大数据下,被稀释..
当然,夏鸣并不觉得一队所有人都没有注意到这点,至少,他能感觉到隋戊佰是看出来了的。
当然想想也合理,因为隋戊佰的抖短视频,基本都是把视野放在普通食客能消费的地方。
这使得,他对于不同阶层对于「好吃」这个词的定义,更能有所体会。
虽然今天的食客不用花钱,肯定会有人抓紧时间尝尝以前没吃过的,但这种随机筛选会造成的浪费率,可想而知。
能让食客拿下来吃是一种本事..
能让他们吃完又是一种本事..
也就在众人都明白,并认可夏鸣拥抱大众的决策时..
施浅浅却提出了另外一个问题。
「苹果汁可以用雪顶和苹果片示意,但100mI的柠檬可乐总不能用雪顶吧!」
「可如果用冰的话,又无法确保食客一定会吃掉杯子里的冰。」
夏鸣听后表示不用担心。
「我们可以根据玻璃杯的尺寸制作一种中空的半圆柱体的冰块,这个冰块拥有一定厚度,但重量不超过10g。
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「把这个冰倒扣在杯里,再倒入可乐,可乐装到杯子75%左右高度的时候,半圆柱的顶端正好冒出冰面。」
「你可以尝试在上面做一些小的轻便的装饰,最好与杯口固定,这样这杯可乐除了被赋予实用价值,还拥有了观赏性。」
「首批的投放在第一批100人食客坐下以后第二轮到第三轮...先投放五盘,后面继续加。」
「先抢