是一个较为重要的部分，它不止承担了味道融合剂的作用，还负责定型和补充甜味。

「我明白了，因为是前菜，所以夏鸣人为打破了「金齑」的平衡。」

「抽离掉一部分天然的甜味，可以使果酸味更加突出，起到刺激食欲的作用。」

「而小巧中空的山药泥，又能极大程度的降低食客的饱腹感，让食客将感官更多放置在鱼肉上。」

看著面前湖面越起的鱼，弗拉基米眼里露出一丝欣喜。

「有意思，竟然能将这么多种技法与思考汇集在一道原本就足够完美的料理中。」

感受著慢慢渗出的栗子香气，弗拉基米笑的更开心了。

「哈哈哈，栗子风干粉末化后浅撒一层，既保证了栗子的甜味，又保证了料理的颜色。」

「山药口感本身就绵密，在口腔温暖的环境中与栗子相融，更能衬托出其的甜香。」

「这份甜香中和了米醋层带来的酸味，让食客不至于过于饥渴，又产生欲罢不能的感觉。」

相比很多私宴的开胃菜要么做的太过清淡，要么做的太过浓烈不同。

在弗拉基米看来，夏鸣的前菜很好的掌控了分寸。

多层次的味道有先后，口感软糯，似有若无，并不会让食客过多咀嚼。

但味道却能残留住足够的时间，并通过层次的强弱不同，让各个国家的人都可以轻易接受。

弗拉基米笑著将盖子盖了回去，夏鸣私宴展现的技法与料理思路越完整，他内心的渴望就越强烈。

相比当时已经垂垂老矣的费兰，夏鸣拥有更多的可能性，也能让弗拉基米感到更大的愉悦。

毕竟苦等这么多年，如果代表「分子料理界|的人，连当年最巅峰时的费兰都超越不了，那弗拉基米是真的会失望的。

也就在弗拉基米盖上盖子等了一小会后，苏娴终于是从幻梦中摆脱出来。

「太厉害了，这比某些技术退步的KingofChefs不知道强了多少！」

「只是，我该怎么描述这种味道呢？？？」

因为苏娴要在群里分享的缘故，所以她吃的稍微慢了一分。

此刻她拿著手机思来想去也没找到一个能承担的起夏鸣料理的词汇，最终只能发了个「无敌」的表情包！

「兄弟们我实在描述不出味道...（TT）o」

「层次太细腻，味道太完美了..

「6

「我只能说不虚此行，无敌...（▽）d」

看著苏娴的消息，群